だし

今日のお天気は晴れ。涼しい風が吹いていて過ごしやすい日でした。夏ばてで食欲がない時に作るのがこれ！ここの土地では有名な食べ物です。茄子ときゅうりとみょうがと山芋をみじん切りにしてめんつゆをかけて食べます。私はめんつゆが苦手なので塩でもんであく抜きしてからこぶだしかけて漬物みたいにして食べてます。ご飯にそのままかけてもよし、お茶づけやおそうめんや冷や奴の薬味でもよし、梅干しまぜてみるもよし。バリエーションいっぱいでさっぱりと食べられます。暑い日は是非、一品どうぞ(^^)